Ароматизатор Capella Cool Mint (Мятная прохлада)

Освежающий мятный ароматизатор от производителя премиальных вкусов для рецепта Capella Flavors (США). Cool Mint — холодная, даже ледяная мята. Она заставит вас проснуться, а также по-новому раскроет вкус хорошо знакомой вам аромы или микса. Концентрат содержит искусственные, натуральные эссенции и спирт. Рекомендуемая концентрация — около 4-10% в соло, и 2-3% в миксах.

Обзор:

Тестирование: CAP Cool Mint в концентрации 4%, соотношение VG/PG - 60/40, при настаивании 13 дней.

Описание аромата: ментольная ваниль на вдохе. Умеренно плотный. Ощущение сладости нарастает от вдоха к выдоху. Слегла ментольный выдох, с ароматом мятной конфеты. Нотки искусственного подсластителя проявляются на полпути на выдохе и задерживаются после его окончания.

Один из видов простого мятного аромата, почти без острых краев. Значительный объем вкуса занимает сливочная легкая ваниль. Очень похож, но не идентичен перечной мяте, но точно не колосистой мяте. Отсутствуют как нотки настоящей мяты, так и химической резкости. Умеренно ментализированный. Сладкий, но сладость на вкус кажется искусственной. Эта нотка сукралозы (подсластителя) довольно быстро перекрывается, особенно в сладких рецептах.

Посторонние привкусы: агрессивная сладость. Затяжной аспартам/сукралоза слегка горчит на выдохе.

ТХ: 0/10. Этот аромат чрезвычайно гладкий.

Использование: мятные конфеты и мороженное. Множество применений в коктейлях "Трилистник" как альтернатива куладе в более ярких фруктовых миксах, где вкус сукралозы не будет заметен.

Возможные сочетания: молочный шоколад, ваниль, арбуз, клубника. Крема, плотные и легкие.

Примечание: хороший для использования мятный вкус, если вы хотите воспроизвести мягкую мяту коммерческого типа. По-настоящему гладкий. Отлично себя проявит в миксе с кремовой ванилью. Creme de Menthe's (FLV и FW) довольно высоко оценен в сочетании с этим ароматом, потому я бы точно порекомендовал в первую очередь обратить на него внимание.
Нотки сукралозы смешиваются с верхними нотками большинства фруктов, что делает темные фрукты немного странными. Я бы придержал его для более ярких, непарфюмированных фруктов.